Pasta de tomate Hot Break - Cold Break de Chile
Ofrecemos concentrado de pasta de tomate Hot Break, Super Hot Break, Warm Break y Cold Break, con la flexibilidad en una amplia gama de color, bostwick y otras especificaciones. Pasta de tomate en diferentes mallas, producto específico adaptado a diversos usos como Salsas de tomate, Ketchup, Conservas de pescado, Sopas, Deshidratadores. La planta de Agrozzi proporciona la capacidad de producir pasta de tomate con el mejor perfil de color y sabor y el Bostwick adecuado para satisfacer sus necesidades.
Temporada de cultivo: De febrero a abril
Especificaciones técnicas de la pasta de tomate aséptica
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| Producto | Hot Break | Super Hot Break | Cold Break |
|---|---|---|---|
| Brix | 28-30 / 30-32 | 30-32 | 28-30 / 36-38 |
| Malla | 0,020″ – 0,024″ – 0,39″ | 0,060″ | 0,020″ – 0,033″ |
| Consistencia | < 8,0 cms | < 4,0 cms | 5,0 - 13,0 cms |
| pH | 4,0 – 4,5 | 4,0 – 4,5 | 4,0 – 4,5 |
| Acidez | <2,1 | <2,1 | < 2,0 – < 2,7 |
| Color | > 1,9 | > 1,9 | > 2,00 |
| Refinación | Pantalla fina | Estándar | Pantalla fina |
| Peso neto | 55 gal (240 kgs) - 300 gal (1.270 kgs) | 55 galones (240 kgs) | 55 gal (240 kgs) - 300 gal (1.270 kgs) |
| Embalaje | Tambor de acero y cubo de madera | Tambor de acero | Tambor de acero y cubo de madera |
| FCL | 80 bidones / 15 contenedores en 20'ft secos std | 80 tambores en 20'ft secos std | 80 bidones / 15 contenedores en 20'ft secos std |
| Vida útil | 2 años desde la fecha de elaboración | 2 años desde la fecha de elaboración | 2 años desde la fecha de elaboración |
